Do ảnh hưởng của lệnh phong tỏa toàn quốc, các quán bar trên cả nước có thể sẽ phải đổ bỏ bia rượu hết hạn với số lượng ước tính lên tới 25 triệu lít nếu không được mở cửa trở lại trong hè này.
Một quán rượu nhỏ cung cấp dịch vụ mua bia mang đi trong giai đoạn phong tỏa toàn quốc
Nếu các địa điểm công cộng tiếp tục đóng cửa trong các tháng mùa hè do coronavirus thì các quán rượu có thể sẽ bị lỡ mất 3-4 tháng tốt nhất để sử dụng các thùng bia hoặc rượu táo đã được nhập về kho trước khi hết hạn.
Điều này sẽ khiến các chủ quán không còn nhiều lựa chọn ngoài việc trả lại các thùng còn đầy cho nhà máy vì một số nhà máy đã hứa sẽ đổi hàng miễn phí; hoặc tự ghi nhận về việc đổ bỏ chúng như một loại rác thải miễn thuế.
Tom Stainer, Giám đốc điều hành của Tổ chức Camra (Campaign for Real Ale – Tổ chức tự nguyện độc lập chuyên quảng bá cho những loại bia rượu ĐÍCH THỰC) đã nói với BBC: “Thật là một sự lãng phí đáng buồn đối với tất cả những người đã sản xuất ra những loại bia rượu tuyệt vời.
“Mọi người sẽ không được uống nó và toàn bộ nguồn tài nguyên này sẽ phải bị đổ đi.”
Ông Stainer ước tính có khoảng 39,000 quán rượu ở Anh dự trữ trung bình 15 thùng trong kho. Mỗi thùng trung bình chứa 44 lít nên có thể có tới hơn 25 triệu lít bia/rượu táo bị hỏng do hết hạn ở trong hầm.
Rượu vang hoặc các loại bia tiệt trùng khác có thể có hạn sử dụng từ 3 đến 4 tháng. Tuy nhiên, các loại bia thủ công không được tiệt trùng khi trữ dưới hầm sẽ có thời hạn ngắn hơn là 6-9 tuần. Nghĩa là rất nhiều thùng rượu/bia được đặt hàng trước khi phong tỏa đã gần hết hạn sử dụng.
Một sáng kiến có tên Pub2Me đang mời các quán rượu đăng ký chương trình bán hàng giao tận nơi hoặc hàng mang đi (takeaway) cho người tiêu dùng trong khu vực. Mỗi quán rượu tham gia sẽ thiết kế thực đơn của họ với các món ăn và đồ uống có thể lựa chọn để mang đi hoặc giao tận nơi.
Keris De Villiers, bà chủ của quán Ram Inn ở Wandsworth, thuộc tây nam London, nói với BBC rằng thật đáng buồn khi việc để mọi người xếp hàng trên vỉa hè hẹp bên ngoài quán không phải là một lựa chọn của họ.
Cô chia sẻ: “Chúng tôi có thể bán takeaway nhưng vậy có nghĩa là phải bán bia ở một góc của một vỉa hè cực hẹp. Điều đó có vẻ không có trách nhiệm với xã hội khi mọi người cần giữ khoảng cách an toàn với người khác. Toàn bộ tình huống này thật quá đau lòng.
“Người ủ rượu bia của chúng tôi nói chuyện với các thùng bia mỗi ngày theo đúng nghĩa đen. Mọi người thực sự quan tâm tới loại bia họ đang tạo ra. Đó là nghề thủ công và mọi người đang dành hết đam mê cho nó.”
Một sáng kiến có tên gọi Pub2Me đang kêu gọi các quán rượu tham gia chương trình bán hàng giao tận nơi hoặc takeaway dành cho người dân địa phương (Ảnh: Một nhân viên của Royal Mail đi bộ qua một quán rượu ở York)
Để loại bỏ bia không còn uống được nữa, một vài chủ quán rượu chọn cách đổ chúng xuống cống, tuy nhiên họ có thể cần ghi chép lại để được miễn thuế đối với sản phẩm chứa cồn và để chứng minh chúng không thể sinh ra lợi nhuận.
Quy định của kho bạc chỉ ra rằng không cần phải đóng thuế cho những sản phẩm bia rượu bị hỏng, tuy nhiên đại diện của các nhà máy bia thường là người thực hiện nhiệm vụ này. Khi họ không thể tới quán trong giai đoạn giãn cách xã hội thì các chủ quán phải ghi chép lại lượng hao phí này.
Bia/rượu hỏng được trả lại nhà máy khi còn nguyên trong thùng có thể được đun sôi để biến thành phân bón hoặc thức ăn cho động vật. Rượu cũng có thể được chiết xuất để sản xuất dung dịch khử trùng tay.
Trong khi các quán rượu không còn phát sinh doanh số kể từ khi Thủ tướng Boris Johnson ra lệnh phong tỏa vào ngày 20/3 thì doanh số của rượu bia tại các siêu thị lại tăng 20% trong tháng trước.
Đại diện phát ngôn của Bộ Chiến lược Kinh doanh, Năng lượng và Công nghiệp cho biết: “Các quán rượu là trung tâm của cộng đồng và là một phần quan trọng của nền kinh tế địa phương.
“Chúng tôi đã yêu cầu họ tạm thời đóng cửa để giúp bảo vệ mọi người và giảm khả năng lây lan virus. Nhưng chúng tôi cũng đang cung cấp sự hỗ trợ cho các cơ sở kinh doanh, bao gồm các quán rượu, trong suốt đại dịch Covid-19.”
Theo Daily Mail
