Giáng sinh là dịp lễ quan trọng nhất năm tại một số quốc gia và cũng là dịp để mọi người trong gia đình cùng tụ họp lại tặng quà cho nhau và cùng nhau thưởng thức những món ăn thơm ngon.
Bàn tiệc Giáng sinh ấm cúng với nhiều món ăn hấp dẫn - Ảnh: EPICURIUOS
Giáng sinh là một trong những dịp lễ lớn nhất năm tại rất nhiều quốc gia trên thế giới, tương tự như Tết Nguyên đán tại Việt Nam.
Vào ngày Giáng sinh, mọi người sẽ trở về đoàn tụ, sum họp cùng gia đình, quây quần bên bàn tiệc với vô số những món ăn ngon, trao nhau những lời chúc, những món quà đầy ý nghĩa.
-
Thế giới ăn gì vào bữa tối Giáng sinh?
Dưới đây là 10 món ăn truyền thống luôn xuất hiện trên bàn tiệc Giáng sinh của một số quốc gia trên thế giới.
Tại Canada, tiệc Giáng sinh truyền thống sẽ bao gồm rất nhiều món ăn như gà tây nước, rau theo mùa, khoai tây nghiền, các loại nước xốt, bánh pudding mận, bánh tart thịt băm.
Các loại bánh quy đường đủ màu sắc và hình dạng bắt mắt ở Canada - Ảnh: TESCO REAL FOOD
Bên cạnh đó, một món ăn không thể thiếu là những chiếc bánh quy đường. Những ngày trước lễ Giáng sinh, cả gia đình người Canada sẽ cùng tụ họp lại để nướng những chiếc bánh nóng hổi, thơm phức mùi bơ và sữa.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như trứng gà, đường, bơ, bột mì, những người Canada đã khéo léo làm ra vô vàn những chiếc bánh quy nhỏ nhắn, đủ hình dáng và màu sắc khác nhau.
Hangikjöt (Iceland)
Trong suốt chiều dài lịch sử của Iceland cho đến tận ngày nay, món ăn truyền thống luôn hiện diện trên bàn ăn trong đêm Giáng sinh của người dân nước này là thịt cừu hun khói hangikjöt.
Thịt cừu hun khói hangikjöt của Iceland - Ảnh: ICELANDIC LAMB
Người dân Iceland thường sẽ ăn kèm món này với rauðkál (bắp cải tím ngâm chua), đậu ora, khoai tây và xốt béchamel.
Yule Meal (bữa ăn tối vào đêm Giáng sinh của người Iceland) cũng không thể thiếu đùi cừu nướng thơm ngon ăn kèm với bánh mì truyền thống làm từ những lát bột được cán mỏng và tạo ra nhiều dáng khác nhau theo sở thích.
Bánh mì Stollen (Đức)
Bánh Stollen hay Christstollen là một loại bánh mì trái cây truyền thống đặc trưng của Dresden gồm nhiều loại hạt và các loại trái cây khô, bên ngoài được phủ một lớp đường bột mỏng.
Món bánh Christstollen đặc sản của "thủ phủ Giáng sinh" Dresden - Ảnh: VOUGE
Với tuổi đời lên đến khoảng 700 năm, Christstollen vẫn luôn được nhiều người đánh giá rất cao về sự độc đáo của hương vị và luôn được biết đến là một trong những loại bánh Giáng sinh nổi tiếng nhất trên thế giới.
Christstollen vẫn luôn được luật pháp Đức bảo vệ tính độc quyền và được người dân thành phố này lưu giữ cẩn thận công thức để làm ra những ổ bánh Christstollen với hương vị thơm ngon nhất.
Đồ nướng kiểu Úc
Giáng sinh tại Úc có phần hơi khác biệt với các quốc gia còn lại bởi vị trí địa lý nước này nằm ở khu vực nam bán cầu nên Giáng sinh tại đây sẽ rơi vào mùa hè.
Nước Úc làm tiệc nướng đón Giáng sinh giữa mùa hè - Ảnh: PINTEREST
Vào ngày Giáng sinh, người Úc sẽ tụ họp gia đình hoặc bạn bè, cùng nhau nướng các loại thịt hoặc hải sản.
Bánh Ris á la mande (Đan Mạch)
Một món Giáng sinh truyền thống từ Đan Mạch là món bánh Ris á la mande được làm từ sữa, gạo, hạt hạnh nhân, vanilla và kem được đánh bông.
Ris á la mande của Đan Mạch - Ảnh: NORDIC FOOD AND LIVING
Đặc biệt, điểm độc đáo của món tráng miệng này chính là trong số những chiếc bánh sẽ có một chiếc được giấu hạt hạnh nhân vào giữa và người ăn trúng chiếc bánh đặc biệt này sẽ nhận được một món quà.
Kẹo turrón (Tây Ban Nha)
Món ăn Giáng sinh đặc trưng tại Tây Ban Nha là kẹo turrón, một loại kẹo nougat của Tây Ban Nha.
Vốn có nguồn gốc từ Moorish (Ả Rập) nhưng turrón đã nhanh chóng trở thành một loại kẹo phổ biến tại Tây Ban Nha, nhất là trong những dịp lễ lớn như Giáng sinh và năm mới.
Những chiếc kẹo turrón thơm béo từ Tây Ban Nha - Ảnh: AMIGOFOODS
-
Nhà hàng món Việt nổi tiếng nhất trên đảo Majorca, Tây Ban Nha
Món ăn đặc trưng tại Tây Ban Nha là món tráng miệng được làm từ mật ong, đường, trứng trộn với các loại hạt khô điển hình như hạt hạnh nhân.
Các loại hạt khô được rang vàng thơm sau đó rưới mật ong vào đảo đều và cuối cùng là cho lòng trắng trứng gà vào khuấy đến khi hỗn hợp đều thì tắt bếp, để nguội.
Sau khi nguội turrón sẽ được cắt thành từng lát mỏng và đóng gói cẩn thận.
Xúp Borscht (Ba Lan)
Cũng như một số quốc gia Đông Âu khác như Nga hay Ukraine, xúp borscht hay xúp củ cải đỏ là một món ăn không thể thiếu trong lễ Giáng sinh.
Xúp borscht với màu đỏ tía bắt mắt của người dân Ba Lan nói riêng và các nước Đông Âu nói chung - Ảnh: EVERYDAY DELICIOUS
Thế nhưng xúp borscht của người Ba Lan vẫn có phần khác biệt hơn khi chỉ gồm những nguyên liệu như hành tây, cà rốt, tỏi và cần tây, trong khi xúp borscht của người Nga thì có bắp cải, khoai tây và thịt, hay xúp borscht của người Ukraine lại có thêm cả cà chua.
Một bát borscht với nước xúp với màu đỏ tía bắt mắt được hầm từ củ cải đó, ăn kèm với bánh bao uszka với phần nhân nấm luôn được tìm thấy trên bàn tiệc Giáng sinh trong bất cứ gia đình Ba Lan nào.
Bánh Ireland (Ireland)
Trên bàn tiệc trong đêm Giáng sinh của các gia đình Ireland không thể thiếu món bánh mì hạt caraway (hay còn gọi là hạt thì là Ba Tư), một món bánh truyền thống có từ thời Trung cổ.
Bánh mì hạt caraway của Ireland - Ảnh: CREATIVE IRISH GIFTS
Chỉ với những nguyên liệu cơ bản như bơ, đường, trứng gà, bột mì, bột nở và một chút muối ăn cùng với hạt caraway sau đó nướng trong lò từ 50 - 60 phút, người dân Ireland đã làm ra một chiếc bánh xinh đẹp và thơm ngon.
Ngoài ra, theo phong tục ở Ireland, một ngày trước Giáng sinh sẽ là ngày ăn chay nên món bánh hạt caraway thường sẽ trở thành lựa chọn thích hợp trong ngày này.
Gà tây nướng (Mỹ và Anh)
Món gà tây là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc Giáng sinh của hầu hết người Mỹ và Anh - Ảnh: TESCO REAL FOOD
Món ăn này vốn có nguồn gốc từ Bắc Mỹ nhưng từ thế kỷ 16, gà tây bắt đầu xuất hiện ở Anh và dần thay thế cho ngỗng, công, thiên nga hay lợn trên bàn tiệc Giáng sinh của người dân nước Anh.
Trước khi nướng gà, mọi người sẽ nhồi vào bụng gà bằng những loại rau củ như cà rốt, cần tây, hành tây, hạt dẻ...
Có một giả thuyết cho rằng vào thế kỷ 16, vua Henry VIII là vị vua đầu tiên của nước Anh thưởng thức gà tây trong ngày lễ Giáng sinh.
Cũng có người cho rằng món ăn Giáng sinh này dần trở nên phổ biến sau khi được nhắc tên trong cuốn sách của nhà văn Charles Dickens, xuất bản năm 1843.
Hiện nay, gần 90% người dân tại cả Anh và Mỹ đều cho rằng bữa tiệc Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi món gà tây nướng.
Nguồn: Báo Tuổi trẻ Online
